[QUEENAM TIPS & TRICKS] CÁCH LÀM SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN TẠI NHÀ NGON CHUẨN NHƯ QUÁN

Trong danh sách các món đồ “best seller” tại các quán trà sữa, sữa tươi trân châu đường đen luôn giữ vị trí hàng đầu. Vị béo của sữa tươi kết hợp cùng độ dai mềm trân châu và vị ngọt đậm đà từ đường đen. Nếu bạn đang muốn tự tay pha chế món đồ uống này tại nhà, hoặc bổ sung món hot trend này vào quán, Queenam gợi ý công thức dễ thực hiện dành cho bạn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để pha chế sữa tươi trân châu đường đen chuẩn vị tại nhà, việc chọn đúng nguyên liệu là yếu tố then chốt giúp đảm bảo hương vị và chất lượng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng cần được chọn lọc kỹ lưỡng để món đồ uống đạt chuẩn như ngoài quán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha chế sữa tươi trân châu đường đen (nguồn: Google)

• Trân châu đen đã nấu chín: 40gr (khoảng 2 muỗng canh đầy)

• Đường đen Hàn Quốc (hoặc Okinawa): 25gr (khoảng 1.5 muỗng canh)

• Nước lọc để rim đường: 20ml

• Sữa tươi không đường: 180–200ml (nên dùng loại béo như Dalat Milk, TH True Milk nguyên kem)

• Đá viên nhỏ: khoảng 200gr (hoặc 2/3 ly)

Cách pha chế sữa tươi trân châu đường đen chuẩn vị 

Bước 1: Nấu trân châu đen

• Đun sôi 1,5 lít nước, thả trân châu vào và khuấy đều nhẹ để không dính đáy.

• Nấu với lửa vừa trong 30 phút (giữ nước sôi liu riu, không đậy nắp).

• Sau khi nấu, ủ trân châu trong chính nước luộc khoảng 30 phút để hạt chín đều, mềm dai.

• Vớt trân châu ra, xả nhẹ với nước lọc nguội và để ráo.

Bước 2: Rim trân châu với đường đen

• Cho 150g đường đen + 50ml nước vào nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn, có độ sệt nhẹ.

• Cho trân châu đã nấu vào nồi đường đen, rim thêm 10 phút trên lửa nhỏ để ngấm đều.

• Tắt bếp và ủ thêm 10 phút để giữ trân châu nóng, mềm.

Tất tần tật các bước để làm sữa tươi trân châu đường đen chuẩn vị như ở quán  (nguồn: Google)

Bước 3: Pha chế thức uống

• Múc trân châu đường đen vào đáy ly (3–4 muỗng lớn).

• Dùng muỗng xoay nhẹ ly để tạo vân đường đen đẹp mắt quanh thành ly.

• Thêm đá viên khoảng 2/3 ly.

• Rót sữa tươi không đường lên đến miệng ly.

• Khuấy đều trước khi thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành và có thể thưởng thức một ly sữa tươi trân châu đường đen thơm béo, ngọt nhẹ và chuẩn vị như ở quán rồi đấy! 

Nhâm nhi cùng với socola bọc hạt Queenam 

Một ly sữa tươi trân châu đường đen mát lạnh sẽ càng trọn vẹn hơn nếu được thưởng thức cùng một vài viên socola bọc hạt Queenam Chocolate.

Socola bọc hạt Queenam đa vị (nguồn: Queenam)

Sự hòa quyện giữa lớp socola mềm mịn, vị ngọt dịu nhẹ cùng nhân hạt giòn rụm giàu dinh dưỡng bên trong, tạo nên điểm nhấn tinh tế, vừa đủ cân bằng vị giác.

Socola Queenam đa dạng, tinh tế từ hương vị đến bao bì bắt mắt thu hút giới trẻ (nguồn: Queenam)

Queenam Chocolate có 12 vị socola bọc hạt đa dạng và cao cấp, phù hợp thưởng thức cùng các loại thức uống hoặc làm quà tặng tinh tế cho những dịp lễ Tết.