Sự sáng tạo Việt trong từng công thức

Sáng tạo không phải là làm khác đi cho lạ, mà là tìm ra những kết hợp khiến người thưởng thức bất ngờ rồi nhớ mãi. Đó là cách đội ngũ nghiên cứu của Queenam làm việc mỗi ngày.

Bắt đầu từ nguyên liệu quen thuộc

Nhiều ý tưởng đến từ chính những hương vị gần gũi: vị chua nhẹ của sữa chua, vị thanh của trà xanh, vị ngọt của trái đào sấy. Khi đặt cạnh socola và các loại hạt, chúng tạo nên một tầng hương mới.

Thử, nếm và thử lại

Mỗi công thức trải qua nhiều vòng điều chỉnh tỉ lệ, nhiệt độ và thời gian phủ. Chỉ khi kết cấu, độ ngọt và hậu vị thật sự cân bằng, sản phẩm mới được đưa vào sản xuất.

• Socola bọc hạnh nhân vị yuzu, matcha, tiramisu, sữa chua.
• Socola phô mai xông khói phủ hạt.
• Dòng Smart không đường, ít ngọt.